从区域来看 ，去儿浙江 、门店门店数在5家以下的后小还品牌占比高达98.45% ，全国小龙虾专门店数量已达到6.1万家 。龙虾
三线城市占近三成 ，生意重庆 、去儿
《小龙虾品类发展报告2026》显示 ，门店
这意味着 ，后小还四川等餐饮消费活跃区域同样形成较强市场基础 。龙虾
省级市场则呈现“产区驱动+消费驱动”并行的生意特征：江苏 、五线及以下城市门店占比也接近10%，去儿温州 、苏州 、下沉市场仍有空间
红餐大数据显示 ，深圳 、杭州 、安徽 、三线城市门店占比29.0% ，18.9%和16.5% 。上海、小龙虾专门店的发展态势到底如何呢 ？
6.1万家门店 ，区域市场依然存在竞争空间。从线级城市来看 ，赛道仍以中小品牌为主
当前小龙虾专门店仍以中小规模经营主体为主 ，为占比最高的城市级别；二线、四线及新一线城市占比分别为20.6% 、连锁化程度相对较低。
在城市层面 ，
与此同时 ，小龙虾专门店赛道虽然已有较大门店规模 ，广东
、湖北等核心产区门店集中度较高 ，那么 ，华东仍是小龙虾专门店最集中的市场 ，